さまざまな調味料があふれているカルディ。変わり種も多く、掘り出し物のようなアイテムも！

今回は、ちょっとリッチな調味料「牛たんラー油」をピックアップ！調理師免許をもつマニアのおおつかはじめさんに、おすすめアレンジレシピとともに紹介してもらいました。

おいしいけど…辛い！「カルディ牛たんラー油」って？

商品名「牛たんラー油」
内容量 90g
価格 429円(購入時価格)

販売直後から人気アイテムとなった「牛たんラー油」。みんな大好きな牛タンとラー油が最高の組み合わせとなって登場しました。

カルディでおなじみのもへじのシリーズなので、味に間違いはありません！

原材料は、玉ねぎ、牛タン、なたね油、ごま油、甜麺醤、醤油、味噌、にんにく、ごま、コチュジャン、香辛料、フライドエシャロット、生姜、食塩、調味料となっています。

フライドエシャロットが入っているのはちょっと珍しい！玉ねぎとの相性もよいですね。

フタを開けてみると、真っ赤な調味料が！！これだけでも十分に辛そうですね。

思った以上に牛タンがしっかりと入っていて、口にしてみると、柔らかめの牛タンがこまかくなってゴロゴロとしていました。食べ進めると、はじめはピリ辛かな？と思うくらいですが、どんどん辛味が増して、想像以上に辛口！辛味が苦手な人は少しずつ食べたほうがよさそうです。

玉ねぎとエシャロットの旨味が調味油に溶け込んでいるので、旨辛！という感じです。

「牛たんラー油」を使ったおすすめの食べ方

「牛たんラー油」を使った、おすすめのアレンジレシピを2つご紹介します！

〜用意するもの〜
えのき茸 1束
塩小さじ1/2
料理酒小さじ1
みりん小さじ1
「牛たんラー油」大さじ1
ごま油小さじ1

〜作り方〜
1、えのき茸は石づきをとって、1/2にカットする
2、熱したフライパンにごま油をひき、えのき茸をいれ、塩をふり炒める
3、しんなりしたら料理酒、みりん、「牛たんラー油」を入れて味つけて完成！

簡単なのでささっとおつまみにぴったり！ラー油のピリ辛感でお酒もすすみます。

〜用意するもの〜
冷凍うどん 1つ
キムチお好みで
白髪ねぎお好みで
チャーシューお好みで
「牛たんラー油」お好みで
めんつゆ麺の半分ほど

〜作り方〜
1、冷凍うどんをゆでてザルにあげる
2、器にうどんをいれ、具材をお好みでトッピングする
3、めんつゆをかけて「牛たんラー油」をのっけたら完成！

具材はお好みでOK！「牛たんラー油」もたっぷりとお肉が入っているので、混ぜうどん風に食べてもおいしいかも！

思った以上の辛さでヒリヒリしちゃう…！でも、食べ続けたくなる旨味のある辛さなのです。麺以外にもごはんにも絶対にあう万能調味料でした。

ぜひ、店頭で見かけたらチェックしてみてくださいね。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。
編集／サンキュ！編集部

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