Fruchtig-frische Kreation: Minz-Orangen-Creme auf Kiwis
Zutaten für 4 Portionen: 6 Blatt weiße Gelatine2 unbehandelte Orangen1 kleines Bund Minze4 frische Eier (M)2 EL Zucker80 g Schlagsahne4 KiwisKakaopulver zum Garnieren Zubereitung: 1. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Orangen heiß abspülen und trockenreiben. Etwas Schale fein abreiben. Den Saft auspressen und davon 125 ml Saft abmessen. Die Minze abbrausen und trockenschütteln. Einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen, die restlichen hacken. 2. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die gehackte Minze, die abgeriebene Orangenschale und den Orang...