hôtellerie
By Fanny CARRIER Nice (AFP) - Avec une cuisine d'inspiration méditerranéenne rehaussée de touches normandes, Virginie Basselot, cheffe à l'hôtel Negresco, vise une étoile de plus pour le restaurant de cette institution centenaire à Nice, même si le guide Michelin peine à promouvoir les femmes. Au départ, elle voulait être pilote de chasse, mais quand un conseiller d'orientation lui a assuré que c'était impossible pour une femme, elle s'est tournée sans enthousiasme vers la cuisine, le métier de son père, avec quatre ans d'apprentissage à Deauville dans le Calvados. "La passion est venue quand ...
AFP (Français)
Paris (AFP) - Les campings français ont fait le plein en 2023, battant un nouveau record de fréquentation grâce au retour des touristes étrangers et au succès du littoral, et la tendance pour 2024 s'annonce "positive", selon la fédération nationale de l'hôtellerie de plein air (FNHPA). En 2023, 141 millions de nuitées ont été comptabilisées dans les campings, une hausse de 4,4% par rapport à 2022 qui était déjà une année record, et de 9,3% par rapport à 2019, "année de référence du tourisme", a indiqué mercredi le président de la FNHPA, Nicolas Dayot, lors d'une conférence de presse. Les touri...
AFP (Français)
By Pierre MOUTOT Paris (AFP) - Tabliers bleus, chemises blanches immaculées, mâchoires serrées et plateaux en équilibre, des dizaines de serveuses et serveurs se sont affrontés dimanche dans les rues de Paris pour remporter la Course des garçons de café, en amont des Jeux olympiques. Des centaines de Parisiens, touristes interloqués et familles en promenade se sont retrouvés sur la place de l'hôtel de ville pour assister à la résurrection de cette course atypique, qui trouve ses racines au début du XXe siècle, et dont Londres et la capitale française se disputent la paternité. Faute de sponsor...
AFP (Français)
Lorsque vous réservez un hôtel pour un prochain voyage, vous êtes-vous déjà demandé comment celui-ci était classé ? Vous n'êtes pas le seul. En Europe, 21 pays membres et cinq pays observateurs participent à un processus d'évaluation normalisé par plusieurs organismes officiels, ce qui signifie que leurs hôtels peuvent obtenir d'une à cinq étoiles, en fonction de divers critères. La Confédération des associations nationales d'hôtels, restaurants, cafés et établissements assimilés de l'Union européenne et de l'Espace économique européen - plus connue sous le nom de HOTREC - est l'association qu...
Euronews (French)
En Espagne, la ministre (communiste) du travail Yolanda Díaz a mis le feu aux poudres en suggérant que les restaurants devraient fermer plus tôt. Elle a déclaré que les horaires de fermeture étaient en décalage avec le reste de l'Europe et a proposé d'avancer la clôture d'une heure. "Il n'est pas raisonnable que l'Espagne soit un pays où l'on convoque des réunions à 20 heures du soir. Il n'est pas raisonnable qu'un pays ait ses restaurants ouverts jusqu'à 1 heure du matin", a martelé la ministre. Problème : la grande majorité des restaurateurs, comme les salariés de l’hôtellerie ne soutiendrai...
Euronews (French)
Paris (AFP) - Seul chef étoilé à avoir passé autant d'années à la tête des cuisines d'un palace, Eric Frechon, 60 ans, quittera le 15 avril les cuisines du Bristol à Paris, après 25 ans de collaboration, a-t-il annoncé mardi. "Je suis heureux de pouvoir me consacrer davantage aux autres établissements que j'accompagne pour continuer à les faire grandir, tout en me permettant de passer plus de temps en famille", a expliqué le chef dans un communiqué. Entré en 1999 au Bristol, l'hôtel 5 étoiles du 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, le chef a développé des plats devenus emblématiques, comme des ma...
AFP (Français)
Paris (AFP) - La première organisation patronale de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, a fait part lundi de son incompréhension face au maintien d'un abattement fiscal pour les revenus 2023 de locations meublées de tourisme, type Airbnb, objet d'un couac du gouvernement l'an dernier. A l'initiative de sénateurs de plusieurs bords, un article adopté dans le budget 2024 cet automne a fait baisser l'abattement fiscal sur les locations de meublés touristiques à 30% (au lieu de 71%) dans les zones qui rencontrent des difficultés d'accès au logement. Le gouvernement ne voulait pas descendre aussi ba...
AFP (Français)
By Alexandre MARCHAND Saint-Denis (AFP) - Des centaines d'ouvriers s'affairent dans ses entrailles, la piscine panoramique au 40e étage n'est pas encore remplie d'eau, mais l'ouverture approche à grand pas: édifice emblématique de la Seine-Saint-Denis, la tour Pleyel achève sa mue juste à temps pour les JO-2024. Avec sa silhouette massive de 144 mètres de haut, le gratte-ciel oblong, repérable à des kilomètres à la ronde, surplombe la plaine de Saint-Denis et constitue un repère bien connu des habitants du département. En déréliction depuis plusieurs décennies, accusée d'enlaidir le paysage, l...
AFP (Français)
By Katell PRIGENT Paris (AFP) - A quelques jours des vacances d'hiver, la Cour des Comptes alerte sur le modèle économique du ski français "à bout de souffle" et dont les politiques d'adaptation face au changement climatique "restent en deçà des enjeux". La France se classe au deuxième rang mondial des destinations de tourisme hivernal derrière les Etats-Unis et le tourisme montagnard représente 22,4% des nuitées touristiques en France, souligne le rapport de la Cour des Comptes publié mardi. "A compter des années 2000, la diminution de l'activité ski et l'inadaptation croissante du patrimoine...
AFP (Français)
New York (AFP) - The Trump Organization has reached a deal to sell its Washington hotel lease for $375 million to CGI Merchant Group, which plans to remove ex-president Donald Trump's name from the luxury property's facade, US media reported Sunday. The Miami-based investment fund has struck a separate agreement with Hilton Worldwide Holdings to rebrand the Trump International Hotel as a Waldorf Astoria, according to the Wall Street Journal. Contacted by AFP, CGI declined to comment. The Trump Organization and Hilton group also did not immediately return requests. The historic building just a ...
AFP
閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。
「これは何?」という方はこちら