加工食品
韓国・延世大学の研究者らは食品合成技術を新たなレベルに引き上げた。同大学の研究チームは最近、牛の筋肉...
サステナブル・ブランド ジャパン
オーストラリアで誕生し同国のプラントベースヨーグルト市場でトップシェアを握るココナッツヨーグルトが日...
食品新聞
東京大学の研究グループは、日本で初めて全国規模の食事調査のデータを用いて「超加工食品」の摂取量と個人...
大学ジャーナルオンライン
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