PICKUP
東京を中心に、カウンターで食べるデザートが大きな食のムーブメントに。「デザートコース」とは、レストラ...
ufu.(ウフ。)
予約困難なレストラン、知る人ぞ知る名店、大人のバーetc. 今までメディアでも掘り下げてこなかった、...
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株式会社 明治が、カカオの未活用部位であるカカオハスクに多く含まれる「カカオセラミド」の素材化に世界...
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都内のみならず、全国的に増え続けているベーカリー。パンの楽しみ方も様々に増え、海外からチョコレート専...
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都内のみならず、全国的に増え続けているベーカリー。パンの楽しみ方も様々に増え、海外からチョコレート専...
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「ピエールマルコリーニ バレンタインコレクション2024」のプレス発表会が1月11日に行われ、ショコ...
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バレンタインも1か月を切り、世界中から一流ショコラティエやブランド、最高級のチョコレートが集まる、世...
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今や料理だけでなく、お菓子でも主流となったドリンクとのペアリング 。元々はワインと食事を合わせるとき...
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「ガレット・デ・ロワ」というお菓子をご存じでしょうか? シュトーレンに続き、このお菓子界で大旋風を巻...
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パティスリー界のピカソとも呼ばれるピエール・エルメ氏。21世紀のフランス菓子の先駆者であり、世界中の...
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