Quarktarte mit Erdbeer-Konfitüre
Zutaten für 12 Stück: Für den Mürbeteig: 225 g Mehl50 g Zucker1 Ei (M)2 EL kaltes Wasser100 g ButterFür die Füllung:30 g Gojibeeren1-2 EL Apfelsaft4 Eier (M)120 g Zucker500 g Magerquark1 Päckchen Vanillezucker150 ml SchlagsahneAußerdem:1 EL Mandelblättchen1 EL Pfirsich-Konfitüre150 g Erdbeer-Konfitüre Zubereitung: 1. Mehl mit Zucker mischen und eine Mulde hineindrücken. Ei mit Wasser verquirlen und hineingeben. Butter in kleinen Stückchen darauf verteilen. Alles mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Dann alles schnell mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. 2. T...