Apfel-Quarkstrudel
Für 12 Stück: 250 g Mehl50 g flüssige Butter1 Prise Salz1 Eica. 125 ml lauwarmes Wasser Füllung: 50 g Butter100 g Puderzucker1 Prise Salzabgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone2 Eier500 g Magerquark100 ml Schlagsahne1 Päckchen Sahnepuddingpulver100 g Rosinen500 g säuerliche Äpfel (z.B. Cox Orange) Außerdem: 2 EL gemahlene Haselnüsse40 g flüssige Butter3 EL Puderzucker Zubereitung: Mehl, Butter, Salz und Ei in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teigverkneten. Anschließend mindestens 10 Minuten mit den Händen durchkneten.Der Teig muß elastisch sein und seidig glänzen. Den Teig mit e...