Zutaten für 4 Portionen:
1 Knoblauchzehe
4 EL Mayonnaise
Tabasco
Cayennepfeffer
8 Scheiben z.B. französisches Bauernbrot
2 TL Honigsenf
200 g Pastrami (geräuchertes und gewürztes Rinderfleischstück (ugs. Rinderbrust)
4 kleine Gewürzgurken
50 g Rucola
Pfeffer
Zubereitung:
1. Knoblauch pellen, mittels einer Knoblauchpresse zerdrücken. Mayonnaise
mit Knoblauch verrühren und mit Tabasco und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Die Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen, darüber die Knoblauch-Mayonnaise-Creme streichen.
3. Pastrami auf die Hälfte der Brote verteilen.
4. Gurken in Scheiben schneiden. Rucolastiele abschneiden.
5. Gurken und Rucola auf die Pastrami legen, mit Pfeffer bestreuen und mit
restlichen Brotscheiben bedecken. Brote halbieren und servieren.
Zubereitungszeit ca.: 15 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 392
Joule: 1641
Protein: 15,0 g
Fett: 15,6 g
Kohlenhydrate: 47 g
(FoodCentrale by ddp images)
