Zutaten für 2 Personen:
50 g weiche Butter
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier (M)
4 EL Buttermilch-Drink Orange-Mango
75 g gemahlene Mandeln (abgezogen)
30 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Außerdem:
150 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillinzucker
2 TL gehackte Pistazien
Zubereitung:
1. Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier und Buttermilch-Drink unterrühren. Mandeln mit Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren.
2. Teig in gefettete Kaffeebecher füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Erdbeeren abbrausen, putzen und klein schneiden. Mit Vanillinzucker und Pistazien mischen. Auf die Mug Cakes geben.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten + Kühlzeit
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 708
Joule: 2965
Protein: 17,2 g
Fett: 50,3 g
Kohlenhydrate: 47 g
(FoodCentrale by ddp images)
