おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、今だけの旬野菜「新玉ねぎ」を使った簡単マリネの作り置きです。
さっぱり味で食べやすく、朝のトーストのお供にも、こってり系の肉料理のお供にもピッタリです。
レンチンで簡単！「新玉ねぎの粒マスタードマリネ」の作り置き
材料
- 新玉ねぎ（小）・・・2個
- （A）粒マスタード・・・大さじ2
- （A）砂糖・・・大さじ1
- （A）米酢・・・大さじ2
- （A）塩・・・小さじ1/4
作り方（調理時間 15分）
1） 新玉ねぎを半分に切って軸を取り除く。繊維に沿って0.5cmの幅で切る。耐熱皿に入れ、レンジ（600w）で3分半加熱する。
2） 出た水分を捨て、混ぜ合わせた（A）を加えて混ぜる。
※冷蔵庫で4日保存できます
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