Zutaten für 4 Stück:
200 g Buttermilch
4 Zweige Minze
2 EL Limettensaft
2 EL Agavendicksaft
100 g Erdbeeren
2 EL Schokoraspel
4 Portions-Eisförmchen mit Stiel
Zubereitung:
1. Die Buttermilch mit der Minze, dem Limetten- und dem Agavendicksaft pürieren. Die Erdbeeren waschen, putzen und 2 Stück in kleine Würfelchen schneiden. Die restlichen Erdbeeren pürieren. Die Erdbeerwürfelchen unter die Masse mischen. Die Eisförmchen kalt ausspulen und abtropfen lassen, nicht trocknen. Die Masse in die Förmchen füllen, die Stiele hineinstecken und mindestens 4 Stunden gefrieren.
2. Vor dem Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis aus den Förmchen herauslosen. Das Eis mit dem Erdbeerpüree und den Schokoflocken servieren
Variante:
Das Eis schmeckt statt Minze auch mit Basilikum und Zitronenmelisse und klein
gehackten Pistazienkernen.
Tipp:
Zitrone. Die supersauer schmeckende, aber basisch wirkende Zitrusfrucht macht lustig und ist bekannt für ihren Entschlackungs- und Entgiftungseffekt. Durch das enthaltene Vitamin C, die ätherischen Öle in der Schale und die Flavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe) wirkt die Zitrone antioxidativ, zellerneuernd und verdauungsfordernd. Insbesondere das reichlich enthaltene Vitamin C lasst das Fett schmelzen. Durch das Vitamin produziert der Körper das für eine optimale Fettverbrennung wichtige Hormon Noradrenalin. Dieser Botenstoff hilft dabei, das Fett aus den Fettzellen herauszulosen. Darüber hinaus ist die enthaltene Ascorbinsäure wichtig für die Collagenherstellung und unser Bindegewebe
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten plus 4 Stunden Gefrierzeit
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 65
Joule: 273
Protein: 2,2 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 9 g
(FoodCentrale by ddp images)
