レンジだけで簡単！ブロッコリーとじゃがいもの「ジェノベーゼサラダ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

今日の主役は、じゃがいも。

今日は、デパ地下のデリコーナーでもよく売られている、ブロッコリーと以下、じゃがいものジェノベーゼ風サラダ。

今回はイカをいれましたが、お好みの魚介でアレンジできます。

レンジで調理できるので、暑い朝もぱぱっと作れますよ！朝ごはんはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

1）ブロッコリーは一口大に切る。じゃがいもは、皮をむき一口大にカットする。耐熱容器に入れ、コンソメをふりかけて4分加熱する。

2）そのまま食べられるボイルイカは一口大に切る。冷凍イカやシーフードミックスを使う場合は、耐熱容器に入れ、酒をふりかけて600wで2分ほど加熱し火が通ったら取り出す

3）（1）の水分を捨てて、（2）のイカとあわせて（A）を混ぜたらできあがり。

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☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！