Zutaten für eine Flasche à 500 ml:
3 Zitronen
5 Limetten
1 walnussgroßes Stück Ingwerknolle
600 g Zucker
30 g Gundelrebe - Blättchen
40 g Giersch - Blättchen
Zubereitung:
1. 1 Zitrone heiß abspülen, trockenreiben, die Schale dünn abschälen. Saft der übrigen Zitronen und Limetten auspressen. Ingwer schälen, in dünne Scheibchen schneiden.
2. Zitronenschale und -saft, Ingwer, 500 ml Wasser und Zucker 10 - 15 Minuten
einkochen lassen.
3. Inzwischen Kräuter sorgfältig abspülen. Den heißen Sud durch ein Sieb auf die Kräuter gießen und am besten über Nacht ziehen lassen.
4. Sirup anschließend nochmals aufkochen und noch heiß in sorgfältig vorbereitete Flaschen füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren.
5. Der Sirup hält sich so ca. 1Woche. Mit Selter, Sekt oder Wein als leckere
Kräuterbowle servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Nährwerte für eine Flasche à 500 ml ca.:
Kalorien: 2555
Joule: 10703
Protein: 1,7 g
Fett: 3,3 g
Kohlenhydrate: 612,2 g
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