Zutaten für ca. 12 Stücke:
40 g Kokosraspel
150 g Butter
120 g Löffelbiskuits
50 g Amarettini-Kekse
3 Blatt Gelatine
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Zucker
2 EL Erdbeer-Sirup
200 g Vollmilch-Joghurt
4 EL Limettensaft
250 g Erdbeeren
Kokoschips zum Garnieren
Zubereitung:
1. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Butter schmelzen.
Löffelbiskuits und Amarettini fein zerbröseln. Vorbereitete Zutaten sorgfältig
vermengen und in eine flache Tarteform (24 cm Durchmesser ) füllen. Fest an den Boden drücken und ca. ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Zucker, Sirup, Joghurt und Limettensaft verrühren. Gelatine ausdrücken und lauwarm auflösen. 2 Esslöffel der Creme in die Gelatine rühren. Angerührte Gelatine zügig unter die übrige Creme rühren.
3. Creme gleichmäßig auf den Keksboden verstreichen und nochmals mindestens 30 Minuten kühlen.
4. Erdbeeren kurz vor dem Servieren waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden. Tarte mit den Erdbeeren belegen und mit Kokoschips garniert servieren.
Zubereitungszeit ca.: 1¼ Stunden
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 291
Joule: 1214
Protein: 5,0 g
Fett: 23,1 g
Kohlenhydrate: 16,0 g
(FoodCentrale by ddp images)
