Zutaten für 4 Personen:
12 Scheiben Volllkornbaguette
2 EL Öl
Für die Lachscreme:
150 g geräucherter Lachs
125 g Frischkäse
1 TL Sahnemeerrettich
1 TL Dijonsenf
1 Messerspitze Honig
2-3 TL Zitronensaft
Pfeffer
Außerdem:
1 rote Zwiebel
80 g geräucherter Lachs, dünn geschnitten
2 TL gehackte Pistazien
Außerdem:
Dill und Zitronenschnitz zum Garnieren
Zubereitung:
1. Baguettescheiben im heißen Öl von beiden Seiten kurz rösten. Auf Küchenpapier legen.
2. Lachs würfeln. Zusammen mit Frischkäse, Sahnemeerrettich, Senf und Zitronensaft in einem elektrischen Zerkleinerer pürieren. Mit Pfeffer
abschmecken.
3. Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.
4. Baguettescheiben mit der Lachscreme bestreichen. Zwiebel und Lachs darauf geben und mit Pistazien bestreuen. Mit Dill und Zitronenschnitz garniert
servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Pro Portion ca.
Kalorien: 355
Joule: 1482
Protein: 19 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 33 g
(FoodCentrale by ddp images)
