“ジビエ料理は未経験”のガタチラスタッフに残念な「閉店情報」が届きました…。
新潟市中央区東大通にある『焼ジビエ 罠 シナトラ』が9月30日(土)に閉店するようです。
llllll( ºΔº )llllllｶﾞｰﾝ…
お店があるのは新潟駅万代口の近く。「松屋 新潟駅前店」を右折し、「新潟駅前大衆食堂 鶴亀食堂」の隣です。
同店は東京の人気ジビエ店「焼ジビエ 罠」の系列店で、“日本各地のハンターが仕留めた新鮮なジビエ肉”を炭火焼きで堪能できるお店です。
「食わず嫌いはいかん！」と何度かお店を覗いてみたことがあるのですが、いつも満席で断念…。人気のお店なのに、閉店なんて信じたくない･･･(泣)
日本で「ジビエ」として食されている動物は、鹿、猪、熊、野鴨、鳩、雉(キジ)、兎、鶉（ウズラ）などがありますよね！ガタチラスタッフは、雉(キジ)と鶉(ウズラ)が読めず、上司に読み方を聞いてしまいました(笑)
ジビエ肉を食べることに抵抗がある人もいるかもしれませんが、栄養価が高い食材として近年注目を集めていますよね！アスリートは食生活にジビエを取り入れ、筋力強化など身体づくりに役立てたりしているそうです！熱戦が続くラグビー日本代表の選手もきっと食べているはず…！
メニューには「蝦夷鹿」や「天然猪」、「兎肉」、「樋熊」、「月ノ輪熊」など野生動物の名前が並んでいます…！
炭火焼きで味わう”熊”ってどんな味がするんだろう…。ガタチラスタッフは“焼き熊”に興味津々です(笑)
常に全種類のジビエ肉があるのではなく、仕入れによって変わるのでご注意ください！初心者でも食べやすいメニューを教えてくれるそうなので安心ですよ♪
『焼ジビエ 罠 シナトラ』は、9月30日(土）をもって閉店するとのことです。
暑さで疲れた今こそ、ジビエを食べて気力、体力ともに回復しましょう！ジビエ肉を食べたことがない方も、ぜひこの機会に足を運んでみてくださいね♪
【焼ジビエ 罠 シナトラ】
住所：新潟市中央区東大通１-6-22 三友ビル1F
電話：025-250-6645
営業時間： 17:00～翌24:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：月曜日
