千葉県産の農林水産物を活用したご当地グルメ「黒アヒージョ」の調理、試食体験会が１０月１４日、成田市の観光牧場で開かれました。
千葉県では料理を通じて、県の魅力を発信しようと、多彩な県産農林水産物を活用した「黒アヒージョ」を、新しいご当地グルメとして提案しています。
「アヒージョ」はオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだスペイン南部の伝統的な料理です。これに隠し味の醤油を加えたのが「黒アヒージョ」。
手軽に作り、味わえることから、成田市の成田ゆめ牧場のキャンプ場で体験会が行われました。
参加者は、オリーブオイルに千葉県名産の醤油を加えた鍋で、千葉県産の魚介類や野菜などを煮込んでいきました。
合わせて８０人の親子連れらは、秋空が広がるキャンプ場で新しい千葉の食文化を楽しみました。
この体験会、１１月１８日にも成田ゆめ牧場で行われます。
