NO.525 カテゴリー：ごはん

極細ちぢれ麺のあっさり煮干しラーメン【青森・弘前】

［中華そばまる美］

最終更新日:2023.10.19 NEW!

弘前市郊外、県道260号沿いにあるラーメン店です。仕事の合間に立ち寄るお客さんも多く、店内にはお弁当やおにぎりの持ち込みもOK！今回おすすめするのは「中華そば（細麺）」。週に何度も訪れても飽きのこない一杯です。だしには、良質なヒラコ煮干しを使用、水出しした後に90度程度で煮出すことで雑味のないすっきりとした味わいに！麺は自家製、細麺と太麺の２種類から選べます。かえしは、地元メーカーの濃口＆薄口醤油をブレンドして使用。