【名古屋】個数制限があるクロワッサンが人気！「La BOULANGERIE d’a Cote（ダコテ）」

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

今回は、名古屋のパン屋さん巡りをレポート。私はペーパードライバーなので、基本的に地下鉄を駆使して巡ります。

今回訪問した「La BOULANGERIE d’a Cote （ラブランジュリダコテ）」は、地下鉄東山線の藤が丘駅から徒歩5分。緑豊かな並木道に佇む、濃紺の店構え、そこに黄色で店名が書かれていて。

はい、完全にそこだけフランスでしたよ！フランス。

オープン時間の朝7時直後に訪問したところ、ほぼほぼパンが揃っていました。初訪問ということで、まずは人気のパン3つを購入しました。

外観からフランスっぽさを感じましたが、陳列されているパンもシンプルなものが多く、人気のあるパンもクロワッサン、バゲットトラディション、パンズニックと、フランスに由来のあるものばかり。

ちなみに店名のダコテとは「いつもあなたの傍らに」という意味なのだそうですよ。

クロワッサンはフランス産小麦を使用した生地に、AOP認定の発酵バター。人気がゆえにひと家族5個までという数量制限があります。

焼き色濃く、気持ち大きめ。発酵バターのコクが鼻にぬけ、クラムのしっとりさがひときわ目立ちます。ボリューミーなのに軽い口当たりなところが良いですね。

パンズニックは、粗挽きヘーゼルナッツ、全粒粉、ライ麦を使用したスペシャリテ。ランス市の名店「ブランジュリズニック」のそのままにとPOPに書いてあったので、そこからパンズニックという名前になっているのかもしれません、

プチプチッと小さくカットしたヘーゼルナッツが口の中でおどり、全粒粉の深み、ライ麦の旨味が全面にあふれ出ます。シンプルなパンながら、「これは何もつけずに粉の味を思う存分堪能したい！」と感じるおいしさでした。

見た目はとてもハードなのですが、喉ごしのよいクラムで、少しクセになる生地でした。

バゲットトラディションは、フランスの伝統的な製法で作っているらしく、小麦の味を最大限に引き出したスペシャリテ。

端っこのガリガリしたところが特に美味しく、飲みこむときにより粉の旨味を感じました。

＊＊＊

名古屋にお住まいの方はもちろん、旅行で行かれた方も、ちょっと早起きしてフランスの息吹を感じながら、モーニングパンを頂くのもありかと。

奥のカフェはセルフ式で、ドリンクバー（418円）が用意されていて、そちらでイートインもできるようです。

住所：愛知県名古屋市名東区藤が丘49 アンフィニビル1F

電話番号：052-799-7661

営業時間：7:00～19:30（カフェは17:00まで）

定休日：月・火曜日