Zutaten für 4 Personen:
1 Packung Pizzateig (450 g)
1 kleiner Römersalat
4 Radieschen
1 Tomate
2 EL Balsamico-Bianca
5 EL Olivenöl
1 EL gehackten Dill
Salz und Pfeffer
2 EL Mandeln, gehäutet
Zubereitung:
1. Für das Brot-Nest den Pizzateig in ca. 1 cm Dicke Streifen schneiden und ineinander flechten. Backblech mit Backpapier auslegen. darauf 4 feuerfeste Schalen (leicht geölt, ca. 12-13 cm Durchmesser) mit der Öffnung nach unten stellen und jeweils das Geflecht darüberlegen. In einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 23, Umluft: 160 Grad) ca. 10-15 Minuten backen.
2. Den Römersalat waschen, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
Radieschen abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und würfeln. Alles in einer Schüssel mischen.
3. Den Balsamico- Essig sowie das Olivenöl und den Dill verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nach dem Backen die Brot-Nester sofort vorsichtig von den Schalen lösen und vollständig auskühlen lassen. Mandeln hacken. Brot-Nester mit Salat füllen und mit Mandeln bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 474
Joule:1986
Protein: 11,1 g
Fett: 24,8 g
Kohlenhydrate: 51,5 g
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