Zutaten für ca. 8 Stücke:
Für den Mürbeteig:
100 g Knuspermüsli Vollmilchschokolade
100 g Mehl
100 g Butter
2-3 EL kaltes Wasser
Für die Mousse:
6 Blatt weiße Gelatine
200 g weiße Kuvertüre
3 Eier (M)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
150 g Schlagsahne
nach Belieben 2 EL Orangenlikör
Außerdem:
2 Orangen
4 EL Knuspermüsli Vollmilchschokolade zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Müsli in einem elektrischen Zerkleinerer fein mahlen. Mit Mehl mischen und die Butter in Stückchen darauf geben. Wasser zufügen und alles mit einem Messer durchhacken, bis trockene Krümel entstehen. Dann schnell mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf bemehlter Fläche rund ausrollen. Eine Tarteform (ca. 22 cm Durchmesser) damit auslegen. 1 Stunde
kühl stellen.
2. Tarteboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft:
160 Grad) ca. 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Auf einem heißen Wasserbad unter
Rühren schmelzen lassen.
4. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Limettenschale und 2 EL heißem Wasser cremig aufschlagen. Gelatine tropfnass bei mittlerer Hitze auflösen und zügig unter die Eigelbmasse rühren. Kuvertüre unterrühren. Den
Eischnee unterheben. 5-10 Minuten kühl stellen. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Nach Belieben Orangenlikör zufügen. Die Schokomousse auf
dem Tarteboden verteilen. 4-6 Stunden kühl stellen.
5. Orangen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Orangen in Scheiben schneiden. Die Tarte mit Orangenscheiben belegen und
mit Müsli bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde + Kühlzeit
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 449
Joule: 1877
Protein: 8,2 g
Fett: 31,2 g
Kohlenhydrate: 33 g
(FoodCentrale by ddp images)
