閉店した鎌倉の洋菓子店「レ・シュー」新装開店　「にしかまプリン」も販売

2023/11/09

　チョコレート専門店「ベルアメール」などを運営するジェイ・ワークス（東京都）は10日、洋菓子店「湘南・西鎌倉　レ・シュー」（鎌倉市）をオープンする。約26年間営業し今年5月に閉店した「レ・シュー」（同）の店舗を新装開店し、同店で5年勤務したというシェフを迎える。

　地元の素材に着目し、「湘南潮彩レモン」や「湘南はちみつ」などを使った焼き菓子のほか、ショートケーキ、シュークリームなど多彩な種類のフランス菓子を提供。同店の代表作という「にしかまプリン」（454円）も販売する。