Zutaten für 4 Personen:
1 kg Tomaten
200 g Meersalz
Zubereitung:
1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier
belegen und ca. 3mm dick mit Salz bestreuen. Tomaten darauf verteilen und
im vorgeheizten Backofen (E.-Herd: 90°C/ Gas: Stufe 1) 4 - 5 Stunden
trocknen.
2. Während des Trocknens einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen, damit
die Feuchtigkeit heraus kann und die Tomaten nicht zu heiß werden.
Dazu schmeckt z.B.: Aioli
Zubereitungszeit: 10 - 15 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 43
Joule: 183
Protein: 24 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
(FoodCentrale by ddp images)
