あした食べたくなるイチオシグルメを紹介する「いただきっ推しグルメ！」。11月は寒い時期に食べたい、鍋料理を紹介します。
黒毛和牛の新鮮なもつを使った「みそもつ鍋」。諏訪市で地元の人が集う居酒屋です。
ぷりぷりのもつ濃厚な味噌スープ。
【黒毛和牛の信州味噌もつ鍋2人前3256円（税込み）】
「乾杯」
■市内から
「やっぱり温まりますよね鍋は冬が最高ですよね」
■市内から
「ビールと合いますね。どんどん進んじゃいます」
諏訪市の「宴屋とんぼ」。この味を求めて、地元の客が訪れます。
【ポイント：旨味が強い黒毛和牛のもつ湯がいて脂を落とすことでさっぱりと】
【ポイント：タマネギ・ニンジン・ニンニクをすりおろして信州味噌と合わせた自家製スープ】
■店主・宮川裕城さん
「野菜の甘みを出した物を信州味噌に加えて作っているのでかなり手間はかかっている」
【鍋ラーメン1人前308円（税込み）】
【ポイント：県産の小麦粉使用中太ストレート麺】
鍋以外にも、店一押しの鉄板メニューが！
【上牛タン焼きダブル2376円（税込み）】
【ポイント：オーストラリア産脂の乗りがよくやわらかい食感】
【ポイント：自家製のネギ塩ダレ】
■店主・宮川裕城さん
「よく言われるのは落ち着くねとか。少しでも家では体験出来ないような楽しみ方とか出来たらいいかなと考えている」
【店情報】
■午後5時15分～午後11時
■定休日月曜（第1・3火）
■電話0266-53-4800
■長野県諏訪市大手2ー9ー5
