【神戸市】日本酒の魅力を発信！26蔵の日本酒が楽しめる『灘五郷酒所』

元酒蔵をリノベーションしたお店で灘五郷のお酒を楽しめる

写真提供：『灘五郷酒所』

『灘五郷酒所』があるのは、阪神御影駅から徒歩10分ほどのところ。2022年にオープンした同店は、御影郷の一つ、創業500年を越える「剣菱（けんびし）酒造」の酒蔵を改装したお店です。

灘の酒づくりは、西宮から始まったといわれています。古くは室町時代から行われていたという記録が残っていますが、灘五郷の酒づくりが本格化したのは寛永年間（1624〜1644年）。江戸時代後期には江戸で飲まれる酒の約8割は占めるほどの生産量を誇るようになりました。

灘五郷の日本酒は、ミネラル分を多く含んだ「宮水」を活かして造られており、「男酒」と呼ばれるキレのある味わいが特徴。酒造りに適した環境が整っていた上、海上輸送に最適な立地にあったことから、日本一になるほどまでに栄えたといわれています。現在も、兵庫県は清酒の生産量トップです。

写真提供：『灘五郷酒所』

そんな灘五郷のお酒が楽しめる『灘五郷酒所』は、コンセプトに「八百万の神様」とあるように、店内を神社のように見立てているのが特徴的。中央のコの字カウンターが参道、一番奥にある日本酒の貯蔵タンクにお酒の神様が鎮座しているというストーリーがあり、「来店したお客さんが神社の境内に来てお酒や料理を楽しんでもらえたら」という思いが込められています。

入り口にある神棚

西宮市在住の画家・松本尚さんが神々を描いたフラッグ

お店の中央にあるコの字カウンターは全長50mもあり、スタッフの方や対面のお客さんとコミュニケーションが楽しめます。お酒を交えての会話は弾むようで、「気づけば隣同士のお客さんが仲良くなっていた」ということも多いそう。

中にはプロポーズしたお客さんを、その場にいた全員でお祝いしたという心温まるエピソードも。コロナ禍で人と人との距離が遠くなってしまった今だからこそ、出会った人との交流も楽しめるところは、『灘五郷酒所』の魅力の一つだと断言できます。

特徴に合わせた料理で日本酒のペアリングを楽しむ

『灘五郷酒所』では、チケット制になっており、メニュー表にはチケット枚数が表記されています。注文の際には、スタッフに注文したいメニューを伝え、記載のチケット枚数を渡せばOK。チケットは1人1セット（初回チケット料金は3,000円）購入が基本で、1セット15枚つづりです。追加チケットは5枚つづりで1,000円。現金払いの場合のみ未使用チケット分の返金が可能です。なお、チケットの有効期限は6カ月あるので、次回来店時に使うこともできます。