Zutaten für 4 Personen:
2 bunte Paprika
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
100 g Kirschtomaten
120 g Schafskäse
1 rote Zwiebel
2 Stiele Basilikum
80 g Oliven
4 EL Crema di Balsamico
Zubereitung:
1. Paprika putzen, waschen und längs halbieren. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
2. Für die Füllung Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schafskäse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Vorbereitete Zutaten, Oliven und Crema di Balsamico mischen. Mit Pfeffer würzen.
3. In die halbierten Paprika füllen und auf den heißen Grill setzen, bis die Paprika aufzuplatzen beginnt.
Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten
Nährwerte pro Person ca.:
Kalorien: 139
Joule: 582
Protein: 7,0 g
Fett: 8,8 g
Kohlenhydrate: 7,3 g
(FoodCentrale by ddp images)
