クリスマスを前に、宇都宮市の洋菓子店ではケーキ作りがピークを迎えています。
スポンジケーキがピンク色の生クリームで、すばやく彩られていきます。
宇都宮市にある洋菓子店「欧風菓子グリンデルベルグ」では、クリスマスに向けてケーキづくりのピークを迎えています。
普段は１０人ほどで作業をしていますが、２２日は１５人のスタッフがフル稼働。クリームを絞ったり、栃木県産のとちおとめやとちあいかを手際よく、丁寧にトッピングしたりしていきます。
こちらでは２２日だけでおよそ６００個のケーキをつくるということです。
グリンデルベルグでは２３日から、クリスマス当日の２５日までの３日間で、県内外のスーパーなどへの出荷分も含めると、およそ２２００個のケーキをつくる予定です。
グリンデルベルグによりますと、物価高騰の影響で仕入れ価格は１０％ほど値上がりしていますが、経費を節約することでケーキの金額や大きさは去年と変わらないということです。
今年は新型コロナウイルスが感染症法上の５類に移行して初めてのクリスマス。外出する人が増えることでケーキの予約が減る心配もありましたが、予約は去年より多く好調だといいます。
