ひと味変わったスタイルの定食屋さんが昨年新市街にできたという噂を聞いて街にやってきました。なんでも、干物をメインとした定食屋さんのようです。
なかなかランチで干物をいただけるお店に行ったことがなかったので、とってもワクワクします。それではさっそくおじゃまします！
ひものキッチンは新市街に
ひものキッチンは新市街、CoCo壱番屋が入っているビルの2階です。桜町方面から行くと松屋のひとつ先、下通り方面からだと電気屋さんのひとつ先のビルにあります。
入口は大きくないですが、お魚の絵が書いてある看板があるので場所はすぐにわかりました。（知らなかったらなかなか入らない場所ですね。）
こちらの階段をのぼっていくと・・・
階段途中の左手のドアがあるので、そちらが「ひものキッチン」です。
ひものキッチンの注文方法
お店に入ってから、まずはレジ横のショーケースから干物を選びます。
赤魚や鯖、ホッケさらにのどぐろのひらきなどたくさんの干物が並んでいて迷いますね・・・。
干物を単品でいただくか、もしくは以下の定食を選ぶシステムです。
A定食（小鉢1種類）385円（税込）
B定食（小鉢2種類）495円（税込）
C定食（小鉢3種類）605円（税込）
定食にはすべて、ご飯・漬物・オニオンサラダがついていて小鉢の種類が異なります。嬉しいことに、ご飯とお味噌汁はおかわり自由です。
この日の小鉢は、揚げ出し豆腐や鰺の南蛮漬けなど10種類の中から選べましたよ。
さらに、ひものキッチンはアルコールも充実していて、3杯1,100円で楽しめる「せんべろ」メニューもあります。（飲んべえにはたまりません・・・）
ビールやハイボールだけでなく、日本酒や焼酎も選べるのでお酒と干物を楽しむのもよいですよね。
大鯵の開き定食
今回は大鰺のひらきにA定食のセットをつけて注文しました。注文を受けてから焼き始めるので、少し提供には時間がかかります。おいしい干物を食べるためには必要な時間ですね。
定食が運ばれてくると、THE和定食といった感じでテンションが上がりました！
シンプルなわかめのお味噌汁。
選べる小鉢から、鰺の南蛮漬け。
オニオンサラダと高菜漬け。
そして、メインの大鰺のひらきがどーん！とお皿に乗ってきました。これは、思っていたよりもかなり大きく、お箸だけでは持てませんでした。
身もふっくらとしていてジューシーな旨味が詰まっていました・・・。めちゃくちゃおいしいです！隅々まできれいに食べてしまいました。ビックサイズなのでご飯はおかわり必須でしたね。
ほかのお魚の干物もぜひ食べてみたくなります。
干物をご飯にのせて、セルフコーナーに置いてある出汁をかければおいしい出汁茶漬けも楽しめます。なんとも嬉しいサービスですよね。
ひものキッチンの干物は、オーナー自ら全国各地に足を運んで選んだもの。干物のクオリティーがとても高く、食べていてかなり満足感がありました。
ひものキッチン 基本情報
営業時間
11:00～15:00
17:00〜22:00定休日：不定休駐車場：電話：050-5600-6844住所：熊本県熊本市中央区新市街9-5 2F（Googleマップ）公式Instagram
ひものキッチンで美味しい魚を食べよう
テーブル席とカウンター席があり、平日のお昼過ぎにはかなりお客さんが入っていて賑わっていました。お魚がおいしいお店はたくさんありますが、干物をメインとしたお店は初めて出会ったのでかなり重宝しそうです。お魚好きの人にはぜひ行ってみていただきたいお店でした！
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