大宮の隠れ家人気店「牛タン焼専門店 司」予約必須の極上牛タン定食が美味すぎた

最近牛タンにハマっているのですが、今回も前から行ってみたかった牛タンが絶品と大人気のお店『牛タン焼専門店 司 分店鷹』に訪問。

大宮駅近くですが、路地裏なので知らないとたどり着けないと思うのにこの日も後客が入れないほど大盛況でした。

パッと見飲み屋のようですが、夜でも牛タン定食が楽しめるので、ぜひチェックしてください♪

大宮の隠れ家人気店「牛タン焼専門店 司」予約必須の極上牛タン定食が美味すぎた

「大宮駅」東口より歩いて約5分、大宮南銀座通りを進みつけめん狼煙の一本手前の路地を左折したところにお店はありました。

店舗専用の駐車場はないので、車の場合はコインパーキングを利用しましょう。

店内のようす

店内はカウンター席とテーブル席で、この日もほぼ満席！

予約必須のお店と聞いてましたがまさにその通りで、食事中も予約と当日入れるかの電話が年本も入っていましたね。

「牛タン焼専門店 司 分店鷹」のメニュー＆値段

メニューは定食メニューと一品料理があり、部位と枚数によって価格が変わる感じ。

3枚6切れの定食なら2150円で麦ごめしとテールスープ付き、とろろを追加することもできます。

下調べした時は右ページの牛タンたたきも人気メニューのようでしたよ♪

牛タン以外にもメニューは充実していて、三角あぶらあげも美味しそうでした。

司のこだわりはこちらを参考にどうぞ。

大宮には10年前にオープンして、赤羽にも分店を展開しています。

ドリンクメニュー

ドリンクメニューには宮城の地酒もラインナップ。

卓上装備

卓上には、辛味・燻製醤油・胡椒などの装備。

注文するとサービスのお通しがやってきました。

この日は枝豆でしたが、他の口コミを見た時には煮込みの時もあったみたいなので、運がいいと別のものに当たるのかもしれません。

熟成牛タン定食 4枚8切れ（2700円）を実食！

注文したのは、熟成牛タン定食 4枚8切れ（2700円）

メニュー名の色が変わっていておすすめっぽかったのと、この上は6枚12切れ（3800円）とけっこう値もはるため1番ちょうど良さそうだと思ったからです。

味噌南蛮に漬物と定番の付け合わせにワサビがチョンと。

いただきます！

丁寧にカットされた牛タンはしっかり厚みがありコリコリのやわらか食感♪

筋なんてまるで感じない、あのコリコリが一生口の中で続きます…つまり最高ｗ

合わせるのは「こがし麦めし」で、宮城県登米産のひとめぼれ(環境保全米)を使用。

栃木県足利市産の二条大麦100%ということもあり、香ばしくもちもちとした食感が◎

中でもワサビと食べるのが最高だったな～

隣の席の方も定食を食べながらお酒を飲んでいたし、一杯飲みながら食べるのも良いですね♪

火の通りも完璧で、牛タンは舌先は使わずに上質で柔らかい部分を堪能できます。

味付け後に熟成させているようで、さらにやわらかくなるんでしょうね～

そしてトドメをくらったのがこのテールスープ！

めちゃくちゃネギがたっぷり入っているんですけど、もちろんこんな量は初めてだし過去一美味いと思えました♪

トータルの満足感ハンパないなｗ

大宮で飲みにも使える絶品牛タンのお店

噂通りの大人気店で、この日も入店できなかった人が数組いたので、数人で行くときはぜひ予約することをおすすめします。

最後は忙しそうなのに、店主さんのお見送りがあったことも印象的でした。繁盛店には理由があるってまさにこういうところだと思いました。

そんなおすすめしても喜ばれるお店なので、ぜひ覚えておいてください。

美味しい牛タンご馳走さまでした！

「牛タン焼専門店 司 分店鷹」のアクセス・営業時間