燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を並べる従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

 【新華社岳陽2月6日】春節(旧正月)が近づき、中国湖南省岳陽市湘陰県鶴竜湖鎮保合社区(コミュニティー)の燻製(くんせい)店が並ぶ通り「臘味一条街」では、店先などにつり下げられた「臘魚」(ラーユー、塩漬けしてから乾燥させた魚)や「臘肉」(ラーロウ、豚の干し肉)から独特の香りが風に乗り漂っている。同鎮には現在、燻製関連の店舗が千軒近くあり、生産額は2億元(1元=約21円)に達する。

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を選ぶ買い物客(奥)。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、魚を燻製する従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を運ぶ従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を袋に入れる従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を処理する従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、燻製食品を梱包する従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

燻製の香りで春節を感じる 中国湖南省湘陰県

2日、湖南省湘陰県鶴竜湖鎮の燻製店で、豚肉を燻製する従業員。(湘陰=新華社記者/陳思汗)

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