ブドウの栽培から醸造までを手掛けた「純宇都宮産ワイン」が、宇都宮市内のワイナリーで誕生しました。
宇都宮市内でのワイン醸造は初めてといい、２６日は、酒販店などの関係者が集まり試飲会が行われました。
このワインを製造したのは、宇都宮市新里町にある「Ｈｉｎｏｅワイナリー」の吉村潔さんと慎子さん夫妻です。吉村さんは東京都内のＩＴ企業に勤務していましたが、ワインづくりを目指して就農しました。
２０１５年に本格的にブドウの栽培に乗り出し、２０１９年から山梨県の会社に醸造を委託し、宇都宮市内のレストランなどに販売しています。そして、２０２２年に醸造施設が完成し２０２３年２月に果実酒の醸造免許を取得して、今年念願の純宇都宮産ワインができました。
出来上がったワインは「Ｈｉｎｏｅメルロー」と「Ｈｉｎｏｅシャルドネ」など４種類です。それに、甲州産ブドウなどを使った３種類も醸造しました。
２６日に行われた試飲会には、宇都宮市内の酒販店や飲食店の関係者などおよそ２０人が参加し、出来上がったワインを吟味しました。参加者からは「コクがあっておいしい」や「和食に合いそう」などと感想が寄せられました。
Ｈｉｎｏｅワインは、３月９日からＨｉｎｏｅワイナリーなどで一般に販売予定です。
