日本穀物検定協会は２９日、２０２３年産米の食味ランキングを公表した。県中地区の「銀河のしずく」が６年連続で最高ランクの「特Ａ」を獲得した。「銀河のしずく」は年々栽培面積が拡大しており、県は「生産や消費の拡大に弾みが付いてほしい」と期待。一方、県南地区の「ひとめぼれ」は「Ａ」評価となり、５年連続で特Ａの座から遠ざかっており県は２４年産での返り咲きを目指す。
食味試験は専門の評価員が試食し、基準米である「コシヒカリ」と比較して香りや味、粘りなど６項目を審査。特に良好が「特Ａ」、良好が「Ａ」、おおむね同等が「Ａ´」など５段階で評価している。
２３年産は、県（盛岡、花巻、北上、遠野、滝沢、雫石、紫波、矢巾、西和賀の９市町）の「ひとめぼれ」は「Ａ」、県中の「あきたこまち」が「Ａ´」となった。県南の「金色の風」は、作付面積１０００ヘクタール以上などの要件を満たさず評価対象外だった。
