食欲そそる照り感♪Ｙｕｕさんのおすすめ「大根」おかず

やわらかく味がよくしみた「大根」はご飯のおかずにぴったり！今回は人気フーディストのＹｕｕさんに、おすすめの大根おかずをご紹介いただきます。どのレシピも手間なく作れて、照りツヤ仕上げがおいしそう♪ぜひ献立の参考にしてくださいね。

大根と卵のとろ照り煮

めんつゆ＆みりんで味が簡単に決まります。大根はレンジで下ゆでするので、煮込み時間が短くても味がしみしみに♪

具材をごま油でさっと炒めたら、あとはぐつぐつ煮るだけ！煮汁がなくなる頃には、とろとろツヤツヤの煮物になっていますよ♪

大きめカットの大根が存在感バッチリ♪豚バラのコクとしょうがを効かせた甘辛味で、やみつきになるこってり煮物です。

レンジ加熱した大根を豚バラ肉で巻いて焼き、しょうゆや砂糖をからめます。ジューシーでとろける大根がたまらない♪

大根を塩もみするひと手間で、味がしっかりからみます。ポン酢のさっぱり感と豚バラ肉のコクで、ご飯もお酒もすすむ！

味付けはもちろんのこと、大根をより時短でおいしく仕上げるコツも必見ポイントですね♪Ｙｕｕさんの簡単大根おかずをぜひ一度お試しください！

Ｙｕｕさん福岡県在住の料理研究家。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。レシピのコンセプトは「簡単・時短・節約・忙しくてもおいしいごはん」。著書『「今日なに作ろう?」をおいしく解決! Yuuのラクうまよくばりキッチン』（扶桑社）も好評発売中。

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