節約アドバイザーとして活躍するフーディストの武田真由美さん。今回は毎日のごはんにぴったりな、「豆腐とひき肉」が主役のおかずレシピをご紹介します。家計にやさしいのはもちろん、重たくないのであっさり気分のときにも◎。ぜひ献立の参考にしてくださいね。
鶏肉と豆腐で作る♪豆腐つくね
【80円/節約レシピ】鶏肉と豆腐で作る♡お財布に優しい『豆腐つくね』 武田真由美さん
水切り豆腐と鶏ひき肉をよくこねて、ごま油で焼きます。甘辛い照り焼き味でご飯がすすむ！作り置きしておけばお弁当にも◎です。
豆腐だんごのオイスター照り焼き
節約食材“豆腐”をかさ増し「豆腐だんごのオイスター照り焼き」 武田真由美さん
くせのない豆腐は、中華風の味付けもぴったり！しょうがを効かせた甘辛オイスターソースだれが、食欲をそそります。
フライパンで豆腐シュウマイ
【節約献立】フライパンで手軽に作る♪簡単！豆腐しゅうまいがメインの献立 武田真由美さん
シュウマイといっても包む手間はなし♪肉だねを丸めたら細切りにした餃子の皮をはりつけ、キャベツの上にのせて蒸し焼きにするから簡単です。
あんかけ豆腐ハンバーグ
豆腐がたっぷり入っても、あっさりしすぎない満足した豆腐バーグがメインの節約献立 武田真由美さん
ハンバーグを焼いたら、脂や肉汁もあんに使います。旨味たっぷりで、豆腐ハンバーグでも物足りなさは感じません♪
トマトソースの豆腐ハンバーグ
【1週間節約献立】トマトソースで旨みたっぷり♪豆腐ハンバーグ献立 武田真由美さん
豚ひき肉と豆腐のハンバーグに、濃厚なトマトソースをオン♪トマト缶が便利で、価格も安定しているのでおすすめです。
シンプルな組み合わせで、和洋中といろいろなおかずを作れるのがうれしいですね♪武田真由美さんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか。
武田真由美さん 徳島県在住。夫と2人暮らし。数々の節約術が多くの主婦から絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫』（ともに「主婦と生活社」）など著書多数。
＜ブログ＞
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」
＜Instagram＞
武田真由美／節約料理(@mayumi.takeda_kitchen)
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