缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、耐熱容器とレンジで簡単に作れる、ブロッコリーとツナ缶入りの簡単蒸しケーキをご紹介いただきます！洗い物も少なく短時間でできるので朝食にもぴったりですよ♪
こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
今回は、ツナ缶とホットケーキミックスを使った、朝食にぴったりの簡単蒸しケーキをご紹介します！
ブロッコリーとツナ入りで栄養抜群！
耐熱容器一つで作るので洗い物が少なくて済むのもポイントの一つです♪
ブロッコリーとストックしているツナ缶・ホットケーキミックスがあればできるので、忙しい朝でもパパッと作れますよ…♪よかったらお試しくださいね♪
耐熱容器とレンジで簡単♪「ブロッコリーのツナマヨ蒸しケーキ」レシピ
調理時間
7～8分
分量
800mlの耐熱容器1台分（約2人分）
材料
・ホットケーキミックス…100g
・ブロッコリー…40g
・水…100ml
A
・ツナ缶（油漬け）…1缶(70g)
※油ごと使用
・マヨネーズ…大さじ2
・粗びき黒こしょう…適量
作り方
1. ブロッコリーは包丁で細かく刻み、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
2. 1にAを加えてよく混ぜ、さらにホットケーキミックスと水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 2に乾いた清潔な布巾をかぶせ、電子レンジ600Wで4分30秒～5分加熱する。
※今回は使い捨てのクッキングペーパー「クックアップ」を使用しています。ちょうどよい布巾がない場合はきっちりとラップをせず少し隙間を開けた状態でレンジ加熱してください
※安全のため、加熱中は目を離さないようにしてください
4.中まで火が通ったらお好みの形にカットしてください。
とってもふわふわの食感♪マヨネーズのコクも加わってとってもおいしいですよ♪朝食はもちろん、おやつやお弁当にしても喜ばれます。簡単にできるのでよかったらお試しくださいね♪
今回も最後までご覧くださりありがとうございます。
