生春巻きに使うことの多い「ライスペーパー」は、スイーツ作りにも大活躍!水にぬらしてやわらかくすれば、大福やきな粉餅、ミルクレープが手軽にできますよ。もっちり食感も魅力♪ぜひチェックしてみてくださいね。
ライスペーパーでもちもちフルーツ大福
ライスペーパーで♡お正月に♡もちもちフルーツ大福 sumisumiさん
水でぬらしたライスペーパーで、あんこやお好きなフルーツを包むだけ。一口サイズに丸め、片栗粉をまぶして完成です。
ライスペーパーでもっちり揚げきなこ餅
ライスペーパーで♪もっちり揚げきなこ餅 kenchicoさん
やわらかくしたライスペーパーをねじって揚げ、きな粉をまぶせばできあがり。外はカリカリ、中はもっちり♪
ライスペーパーでフルーツの水玉ミルクレープ
*ライスペーパーで!フルーツの水玉ミルクレープ* Megさん
クレープ生地の代わりにライスペーパーを使えば、フルーツが透けておしゃれな仕上がりに♪カスタードクリームは、レンジで手軽に作れます。
ライスペーパーで葛きり風
半端になったライスペーパーで葛切り風♪ 四万十みやちゃんさん
1cm幅にカットしたライスペーパーを、葛きりに見立てた和スイーツ。黒みつやきな粉、アイスクリームをトッピングして召し上がれ。
ライスペーパーのおしるこ
水にくぐらせたライスペーパーを4つ折りにしてくるっと巻けば、まるで白玉のよう♪少量加えた塩が、おしるこの甘味を引き立てます。
ご紹介したレシピは、中途半端に残ったライスペーパーの消費にもおすすめです。もちもち食感のスイーツを、ぜひ楽しんでみてください!