テレ玉（地上波3ｃｈ）がYouTube配信しているグルメチャンネル「ドリーマーランチ」。「この街に来たら一度は食べに行って欲しい」地元で愛される県内グルメを紹介するチャンネルで、看板メニューのご紹介ほか、臨場感溢れる厨房の様子や店長へのインタビューなど、お店の裏側もお届けしています。
今回は三郷駅から徒歩8分「背脂らーめん背脂チャチャチャ」を紹介します。昨年２月にオープンした背脂らーめん背脂チャチャチャを経営するのは社長の中沢さんです。ラーメンが大好きで、今でも毎日ラーメンを食べているといいます。
背脂らーめんを始めた理由は、背脂らーめんが大好きで皆に食べてほしいからで、夜飲んだ後にも食べてもらいたいという想いがありました。次の日にも重くならない"あっさり"した背脂らーめんを提供するために、様々なラーメンを参考にしながら、勉強、研究したといいます。
実際に食べると、背脂の臭みはほとんどなくて、イメージしていたより何倍も食べやすくて驚きました。あっさりしながら味はしっかりあるので〆のラーメンにはぴったりです。逆に言えば背脂をがっつり感じたい人は量を多めにすることをおすすめします。お客さんの層も広く、年齢、性別は問わずに席を埋めていました。興味のある方は是非三郷の背脂チャチャチャへ。
『背脂らーめん背脂チャチャチャ』〒341-0018 埼玉県三郷市早稲田２丁目17−１ ジュネス第三トヨダビル 1F
