赤坂／六本木／麻布十番のの地元特派員が思わず教えたくなる、人気のお店やおしゃれで美味しいお店（和食／寿司／焼肉／イタリアン／おでんなど）をセレクトしてご紹介します。是非、お店選びの参考にしてください。
【赤坂】グランドメニュー刷新！「東京寿司 ITAMAE SUSHI（イタマエスシ）」で江戸前寿司を堪能♪
手ごろな価格で美味しい江戸前寿司が食べられる「東京寿司 ITAMAE SUSHI」がロゴや店名、さらにはグランドメニューを刷新して、リニューアル！東京湾で獲れる活きのいい脂ののった魚を酢で〆たり、醤油に漬けるなどひと手間加えた【江戸前寿司】はインバウンドのお客さんにも大人気なのだとか。
千葉県・冨浦港で獲れる金目鯛や、神奈川県・本牧港の穴子、そしてもちろん天然まぐろも、おすすめの握りをお腹いっぱいいただいてきました。
伝統技法で旨みを引き立てる♪
江戸前寿司は職人の伝統技法もその魅力の一つ。皮目の下の身の旨みを引き立てる「湯霜」でいただくのは、「江戸前金目鯛 湯霜仕立て」（298円）のどぐろよりも高級と言われる黒むつは、昆布の旨みと風味が加わる「江戸前黒むつ 昆布乗せ」で。（388円）さっぱりとしたしあがりで、魚の旨みをしっかりと閉じ込める「酢〆」で小肌をいただきました。
身が締まって、臭みもなく、さっぱりとした...
【赤坂】Trattoria e Pizzeria De salita（デサリータ）で本格イタリアン
今日は本格イタリアンを食べることが出来るお店を紹介させていただきます。
赤坂見附駅から徒歩１分そのお店が赤坂見附駅から徒歩１分にある、Trattoria e Pizzeria De salita（トラットリアエピッツェリア）赤坂です。
生地から１つ１つ丁寧に作られた、ピッツァをはじめとするイタリアンを楽しめます。
窯焼きアツアツお店で、ぜひ食べていただきたいのが窯焼きアツアツのピッツァ。
私は今回、クアトロフォルマッジ白トリュフのはちみつをオーダー。
もちもちした生地で、最後のみみまで楽しめます！
パスタやリゾットもピッツァも種類も豊富ですがそのこだわりはパスタやリゾットにも！
（写真は立川伊藤養鶏場の卵のカルボナーラ）今回はかぼちゃのラビオリバターナッツ南瓜とチーズソースも注文しました。
最後はデザートで自家製パンナコッタをはじめとするデザートも、とても綺麗で美味しくオススメです。
【虎ノ門】酒屋直営！日本の酒文化を世界に♪おでんとお酒が楽しめる「角打ちKAN（カン）」
「角打ち」とは、酒屋で購入した酒を店内でそのまま飲むこと。
買ったお酒をうちまで待てない！そんな気持ちから始まったとされる日本の文化を世界に広げようと、虎ノ門ヒルズステーションタワーに新しくオープンしたのが「角打ち KAN」です。セルフ式の角打ちエリアと、こだわりの料理を存分に楽しめる「酒処エリア」に分かれていて、飲めるお酒もオーダーできる料理も違う、というのが面白い点！実は入口も分かれていたり、と趣向を凝らしたお店です。
購入したお酒をそのまま飲める「角打ちエリア」
「角打ちエリア」では、厳選した日本酒を約10種類、国内外のクラフトビールが常時5種類以上、さらには焼酎やワインなどがバラエティ豊かに並びます。店内のモニターでは、スポーツなどの放映もする予定で、友人たちとスポーツ観戦をしながらサクッと楽しむこともできますよ。
お土産として店舗でお酒の購入もできちゃいます！
【六本木】親子丼も絶品！リーズナブルに鶏焼き肉が楽しめる「囲」で、様々な鶏肉を堪能！
昨年10月にオープンしたばかりの「鶏焼き肉 囲」は、食通でも知られるフードプロデューサー”見冨右衛門”さんが、「今まで食べた焼き鳥で一番美味しかった」というミシュランの一つ星を獲得している大阪の名店「鳥匠いし井」の石井吉智さんとタッグを組み作ったお店です。
焼き鳥の串打ちを省き、焼きをお客さん自身で行うことで、よりリーズナブルに美味しい鶏料理を食べてもらえるのではないか、という発想から、【鶏焼き肉】が誕生しました。
現在は、完全予約制で、ディナー営業のみ。知る人ぞ知るお店に早速お邪魔してきました！
お肉は鶏のみ！焼き～1品料理まで
「鶏焼き肉 囲」のお肉は基本的に鶏のみ。メインは、鶏の焼き肉です。
まずは、鶏の様々な部位を食べ比べできる一品、その名も「囲箱」をぜひ！（写真は4人前です。）燻製にしたもも肉や、胸肉、手羽や、ずりまで、丁寧に仕事を施されたお肉を自身の好きな加減に焼いていただきました。
【麻布十番】仕込みや”磨き”の職人技！超厚切りなのに柔らかいご褒美牛たん「牛たん けやき」東京初出店！
暑い時にこそ、肉でも食べて元気を出さなければ！と思いませんか？ 7月20日の11:29（いい肉の時間）にオープンした「牛たん けやき」麻布十番店で味わえるのは、“超厚切りなのに柔らかい”ご褒美牛たん！早速いただいてみました♪東京初出店！ときめきの牛たん体験？
「麻布十番商店街」で惜しまれつつ閉店した老舗魚料理店「魚可津」跡に建設された魚可津ビル2階にオープンした「牛たん けやき」麻布十番店。牛たん料理発祥の地「仙台」の市木の“欅”を店名に使い、2020年からの3年間で系列店舗は11店舗まで成長。今回の東京初出店につながったのだとか。“既存チェーン店が確立した牛たん料理“を踏襲しながらも、彩り豊かで斬新なメニュー展開が「牛タン けやき」のこだわりの一つ。ご褒美感ある味わいに仕上げていく職人の仕事を”ときめきの牛たん体験“として楽しんで欲しいそうです。
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