味わい深い根菜の「ごぼう」が主役のおかずをご紹介します。味付けのポイントは「コチュジャン」を使うこと!和え物や炒め物など、甘辛さがおいしくご飯がすすむこと間違いなしですよ♪さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。
ごぼうと鶏ささみのコチュマヨサラダ
とんでもなく平和空間。とオススメコチュマヨサラダ AYAさん
さっとゆでた野菜と、蒸しささみを和えるだけ♪シャキシャキのごぼうに、濃厚なコチュジャンだれがよく合います。
レンジでごぼうのピリ辛和え
レンジで簡単!ごぼうの酢コチュジャン和え。ピリ辛シャキシャキの変化球サラダ カライチさん
ごぼうは薄切りで、シャキシャキ感を楽しみます。コチュジャンと酢、砂糖の甘酸っぱさに、唐辛子でパンチをプラス!
ごぼうと干ししいたけのコチュジャン煮
パプリカパウダーで旨味up♪ごぼうと干し椎茸のコチュジャン煮 高野豆腐さん
具材をごま油で炒めて、コチュジャンやスパイスで煮込みます。作り置きできてお弁当にも◎。ごまをふってもおいしいですよ。
ごぼうのコチュジャンから揚げ
ごぼうをコチュジャンだれに漬けてから、揚げ焼きにします。しょうがやにんにくの風味もよく、お酒のおつまみにぴったり!
牛肉とごぼうのコチュジャン炒め
牛肉と野菜を炒め合わせてコチュジャンやはちみつ、ごま油などをよくなじませます。ピリ辛味でご飯がすすむ♪
ごぼうだけでもお好みの食材を合わせてもOKだから、バリエーションが広がりそうですね♪おうちでもぜひ気になったレシピでお試しください。