タレントの紗栄子が2024年4月2日にYouTubeチャンネルを更新。ヘルシーな料理のレシピを公開した。
日々腸活を意識している紗栄子。今回は腸活に効果のある美味しい漬物を作っていくという。そこで漬物作りに詳しい通称「ふーちゃんのママ」の3品の漬物レシピを教えてもらうことに。
1品目のカブは最初にカットし、小さじ1杯の塩を入れて、強めに揉み込む。しっかりと野菜の水分を出すことがポイントだ。2品目の紅くるり（大根）も皮を剥き、スライサーで切る。再び小さじ1杯の塩を入れて、揉み込む。
3品目のきゅうりは、まず両端を切り落とす。切り落とした部分と残った部分を擦り合わせることでエグみが消えるという裏技も紹介され、紗栄子も「なんのマジック！？」と驚きを隠せなかった。その後は強めに叩き、再び小さじ1杯の塩を入れて、優しく揉み込む。
タレはすし酢と昆布だしを100ccずつ入れ、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜる。1品目はつけておいたカブとゆずの皮を、2品目は刻んだ昆布と水気を絞った大根を、3品目は水を捨てたきゅうりに胡麻油大さじ1と山椒ふたつまみを、それぞれのタレに入れて混ぜれば、完成だ。この簡略化された工程には、思わず紗栄子も「簡単……。」と本音を漏らしていた。
今回の動画に対して、視聴者からは「簡単で美味しい最高ですね」「これはすごく美味しそう！ 作ってみます！ ありがとうございます」といった声が寄せられた。
（文＝向原康太）
