●4月7日は「農林水産省創立記念日」。
1881年（明治14年）のこの日に、農林水産省の前身となる「農商務省」が設置されました。
農林水産省とは、農業・林業・水産業の発展のために、国のレベルでいろいろな施策を実施する役所です。国民の食料の安定供給の確保や水産資源の適切な保存及び管理も農林水産省の管轄です。
そして、今や国民病のひとつ、花粉症対策にも動き出しているようです。
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５分でできる!?わがやの晩ごはん
農林水産省といえば、食料。食料といえば、晩ごはん。子どもがいると、料理をする時間は限られてしまいます。
そこで忙しいママをお助け、口コミサイト『ウィメンズパーク』の「たった3行でできる簡単ごはん」を一挙にご紹介！
★油揚げのチーズ乗せ
（1）油揚げをフライパンに並べる。
（2） 片面をカリッと焼く。
（3） ひっくり返してとろけるチーズを乗せて、もう片面もカリッと焼く。
超手抜きだけど、子どもが大好きなメニュー。奪い合い発生です。
★じゃがいものガレット
（1）じゃがいもの皮をむき、スライサーで千切りにする。
（2） 千切りじゃがいもに小麦粉と塩コショウをする。
（3） フライパンに平らに並べ両面を焼く（油多め）
わが家はこれを『じゃがいも芋なんちゃってガレット』と呼んでます。
★ミニトマトとチーズの冷菜
（1） カッテージチーズと明太子、レモン汁、ブラックペッパーを適量まぜる。
（2） 手のひらでミニトマトと同じ大きさに丸める
（3） ミニトマトと交互に２×４列で皿に並べる。
パーティー料理のオードブルとしてもいいですよ。
★鶏むね肉のソテー
（1） 鶏むね肉を、皮を下にしてフライパンに乗せる。
（2） 弱火にかけて、塩胡椒（あればガーリック少々）を強めにふって、フタをする。
（3） 火が通って表面が白くなったら、ひっくり返す。そのまま弱火で5分放置。
鶏肉のソテーの出来上がり～。包丁いらずです。
★ゆずこしょう大根
（1） 大根を短冊切りしたものを塩揉みする。
（2） しばらくしてしょっぱかったら水洗いして水気を絞る。
（3） ゆずこしょうを和える
おつまみに最高！
★豚バラと白菜の重ね鍋
（1） 白菜と豚バラを切って交互に重ねて鍋いっぱいに積む
（2） 味醂をまわし入れて煮る。
（3） ポン酢または醤油をかけて食べる
わが家の冬の定番です。
★ピーマン炒め
（1） ピーマンを適当に切る。
（2） ごま油で炒めて、胡椒をふる。
（3） 醤油をまわしかけ、鰹節をかける。
調理時間たったの8分！
★キャベツとツナサラダ
（1） キャベツを千切りにする。
（2） ツナ缶と混ぜる。
（3） 塩昆布と混ぜてくったりしたら完成。
マヨネーズをかけてめしあがれ♪
ほかにもまだまだ紹介しきれないメニューがいっぱい！
時短料理、最高！！
（文・井上裕紀子）
「パパだけど、“ママ”」トランスジェンダーの私が不妊治療で長女を授かるまで。あきらめたはずの奇跡が目の前に【谷生俊美・インタビュー】
■文中のコメントはすべて、『ウィメンズパーク』（2022年1月末まで）の投稿からの抜粋です。
※この記事は「たまひよONLINE」で過去に公開されたものです。
※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
