レンジで作れる簡単・いちごのミルクプリン。 プルプル揺れるかわいいプリンです。
by nozomiさん
このレシピの材料
数量:ゼリーカップ4個分
いちごミルクプリン
いちご… 200g
グラニュー糖… 60g
ゼラチンパウダー… 9g
水… 45g
牛乳… 310g
デコレーション
生クリーム… 50g
グラニュー糖… 5g
いちご… 4個
作り方
1.冷水にゼラチンパウダーを振り入れ、混ぜてふやかす。
2.いちごをカットし、グラニュー糖を合わせる。
3.ラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。
4.ブレンダーやミキサーにかける。
5.濾す。
6.牛乳を100g入れ、600Wで2分前後レンジにかけて70℃前後の温度にする。
7.ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。溶け残りがないか確認する。
※溶け残りがある場合は再度レンジで加熱する。80℃を超えないように注意する。
8.残りの牛乳を加えて混ぜる。
9.ゴムベラで時々混ぜながら、30℃前後になるまで温度を下げる。
10.容器に流し、ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
11.横にして、指でプリンに隙間を作る。
12.逆さまにして型から取り出す。
13.お好みで生クリームといちごを飾って完成！
14.cottaコラム「レンジで簡単！いちごミルクプリンのレシピ」もぜひご覧ください。 型外しのコツや、レシピのポイントについてもお話ししています。
