Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem himmlischen Gratin, das die zarten Aromen von Kohlrabi und Kartoffeln in einer reichhaltigen Sahnesauce vereint. Mit einem Hauch von Knoblauch, herzhaftem Käse und würzigen Tomaten entsteht ein Gericht, das Ihren Geschmackssinn verzaubern wird. Perfekt für gemütliche Abendessen zuhause. Lassen Sie sich von diesem Rezept aus der FoodCentrale-Küche inspirieren und genießen Sie die Köstlichkeit in jeder Bissen!
Zutaten für 4 Personen:
1 Kohlrabi
600 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1 2 Knoblauchzehen
350 g Schlagsahne
50 g mittelalter Gouda
50 g Parmesan
100 g getrocknete Tomaten
1 kleines Bund Rucola
2 EL Olivenöl
Fett für die Form
Zubereitung:
1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Schuppenförmig in eine gefettete Gratinform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Mit 200 g Sahne verrühren und über das Gemüse träufeln.
3. Gouda und Parmesan fein reiben. Tomaten in Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln, grob hacken.
4. Vorbereitete Zutaten und Olivenöl mischen und auf dem Gratin verteilen. Mit restlicher Sahne beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E - Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten garen. Zwischendurch eventuell zudecken.
Zubereitungszeit ca.: 30 Minuten (plus Backzeit)
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 537
Joule: 2247
Protein: 12,8 g
Fett: 46,1 g
Kohlenhydrate: 24 g
(FoodCentrale by ddp images)
