彩りのきれいな「にんじん」の副菜は、あと一品のおかずやお弁当に重宝しますね♪今回は料理インフルエンサーとして活躍するつくりおき食堂まりえさんに、おすすめの作り置きレシピを教えていただきます。どれも火を使わずあっという間に完成！ぜひ参考にしてくださいね。
にんじんポン酢ごま油のしゃりしゃりサラダ
一番簡単な作り置き常備菜レシピ。にんじんポン酢ごま油のしゃりしゃりサラダ。 つくりおき食堂まりえさん
「小さい子も食べやすい、一番簡単なにんじんのサラダ」は、2分30秒で完成！すりおろしたにんじんに、ポン酢とごま油をからめるだけです。
てりてりにんじんのバターソテー風
てりてりにんじんのバターソテー風の作り方。レンジで簡単作り置きレシピ。 つくりおき食堂まりえさん
レンチンだけで簡単♪にんじんをみりんと一緒に加熱することで、甘味が引き立ちます。熱々のうちにバター醤油をからめてできあがり！
にんじんのおかか酢和え
人気の定番常備菜レシピ。にんじんのおかか酢あえ つくりおき食堂まりえさん
塩もみしたにんじんを、酢や砂糖で味付けします。かつおぶしの旨味で、にんじんがよりおいしい！付け合わせにぴったりの一品です。
レンジでにんじんグラッセ
人気のレンジで時短常備菜レシピ。にんじんグラッセ。甘すぎないお弁当おかず。 つくりおき食堂まりえさん
レンジ加熱5分程度でグラッセが完成♪「砂糖は使わないので甘すぎず、にんじん本来の甘さが味わえるレシピです」とまりえさん。
キャロットラペ
人気の日持ちするにんじんの作り置きレシピ。キャロットラペの作り方 つくりおき食堂まりえさん
にんじんをピーラーでスライスしたら、コンソメの素やオリーブオイルで和えます。酢が効いているので、お弁当にも◎。
冷蔵庫にあると何かと重宝するにんじんの作り置きおかず。つくりおき食堂まりえさんの簡単レシピを参考に、ぜひおうちでもお試しくださいね。
つくりおき食堂まりえさん
1980年、神奈川県生まれ、在住。夫、長男、長女と4人暮らし。子どもの頃から料理と食品に興味があり、広島大学では食品生化学を専攻。手軽に作れる時短料理を発信し、育児や仕事などで忙しい人々から支持されている。現在は料理インフルエンサーとして、大手企業向けのレシピ開発や広告発信など各メディアで活躍している。「フーディストアワード2023」ではブログ部門の節約カテゴリで受賞。著書『つくりおき食堂の超簡単レシピ』『つくりおき食堂の超ベストレシピ』が大好評発売中。
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