実家から紫花豆の甘煮をもらいました。 一粒親指程の大きなサイズです。 和の食材なので、ほうじ茶には絶対に合うと思い作りました。甘さ控えめですが、豆の甘味、ほうじ茶の渋味が感じられます。 米油は、バターやマーガリンもOKです。 お好みで粉糖をかけると見た目も華やかになりそう。 他の甘い煮豆や甘納豆を入れても美味しそう。
by あおクローバーさん
このレシピの材料
数量:スクエア型 15×15 1個
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g… 150g
ほうじ茶 茶葉… 15g
三温糖… 30g
卵… 2個
ボーソー油脂 米油 1350g… 100g
下準備
・オーブンを170度に温める ・ほうじ茶をティーパックから出しておく
作り方
1.ボールに粉類(ホットケーキミックス・ほうじ茶葉・砂糖)をすべて混ぜ合わせる
2.別のボールで、卵をよく溶き、米油を少しづつ入れながらなめらかになるまでまぜる
3.粉類のボールへ、卵液を入れてよくまぜる
4.型に紙を敷き、生地の半分を流し 花豆を並べる(今回は15粒) 残りの生地を流し込み、平らにならす
5.170度のオーブンで30分焼く
