イギリスの雑誌が優れた味を選ぶ賞を２年連続で獲得した店が北海道白老町にあります。世界のグルメをうならせる味とは？
輝くような、霜降りの肉！ブランド牛として知られる「白老牛」です。
伊藤亜衣記者
「特上ロース、いただきます。とっても柔らかくて、脂が甘い。口の中でとろけます」
白老町の「天野ファミリーファーム」ではこだわりの飼料で育てた白老牛を上質な甘みの霜降りから希少な部位まで１頭丸ごと堪能できます。
この店は、イギリスの旅行・グルメ雑誌が世界の飲食店の中から選ぶ「レストラン＆バーアワード」で２年連続の受賞を果たしました。
天野ファミリーファーム 天野勝人店長
「（はじめは）店に怪しい英語の文章のメールが来ていて、何かノミネートされてるってことで、進んだら受賞まで行ってた」
反響は大きく、客の８割がシンガポールや香港など海外から訪れるようになりました。中には、半年に５回来店する「常連客」もいるそうです。
店には英語のメニューもしっかり用意しています。
台湾からの客
「すごい！おいしい！」
天野ファミリーファーム 天野勝人店長
「今後も引き続き、お客さんの立場に立って、改善できる点を探しながら営業していきたい」
この店の受賞をきっかけに「白老牛」のブランド名も世界の人々に広まっていきそうです。
