Sündhaft lecker: Saftige Schokoladen-Kirsch-Brownies in der Backform

Foto: Rolf Seiffe/FoodCentrale by ddp images

Verwöhne deine Sinne mit der sündhaft leckeren Köstlichkeit von saftigen Schokoladen-Kirsch-Brownies, die in der Backform zubereitet werden! Ein Rezept, das Genuss pur verspricht.

Zutaten für ca. 30 Stücke:

600 g frische oder tiefgekühlte Sauerkirschen
200 g Kirsch-Konfitüre
300 g Edelbitter-Schokolade (70 %)
250 g Butter
350 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
450 g Zucker
1 Päckchen
Vanillin-Zucker
Salz
7 Eier (M)
Außerdem:
Fett und Mehl für die Fettpfanne
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Tiefgekühlte Kirschen auf einem Küchensieb auftauen lassen. Konfitüre glattrühren, mit den Kirschen mischen. Schokolade in Stücke brechen, Butter würfeln. Beides im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Backofen vorheizen (175 °C, Umluft: 150 °C). Mehl und Backpulver mischen. Geschmolzene Schokoladen-Butter in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Mehlmischung und Eier mit dem Handrührgerät verrühren.

3. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig auf die Fettpfanne streichen. Kirschen darauf verteilen. Im Backofen etwa 30 bis 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Backzeit: 30 bis 35 Minuten

Nährwerte pro Portion ca.:

254 kcal / 1070 kJ
4 g Eiweiß
10 g Fett
36 g KH

(FoodCentrale by ddp images)