包んで揚げるだけで作れる簡単おかず。子供が喜ぶこと間違いなしのレシピです。ぜひ、作ってみてくださいね♫
ウインナーポテト春巻き
2人分
材料：
じゃがいも 2個
【A】ピザ用チーズ 20g
【A】塩 小さじ1/5
【A】コショウ 適量
ウインナー 4本
春巻きの皮 2枚
【B】薄力粉 小さじ1
【B】水 小さじ1
揚げ油 適量
作り方：
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。熱いうちにフォークでつぶし、【A】を加えて混ぜる。（火傷に注意してください。）
② 春巻きの皮は対角線状に半分に切り、まな板に置く。手前に4等分した①を広げ、ウインナーをのせる。ウインナーを芯にして、下、左右、奥に向かって包み、混ぜ合わせた【B】を塗って留める。同様にあと3個作る。
③ 揚げ物用の鍋に底から2センチまで揚げ油を注ぎ、170度に熱する。②を入れ、こんがりと揚げたら、完成！
お好みでトマトケチャップにつけて召し上がれ！
