津軽海峡の荒波で育ちました。青森県むつ市で「大畑海峡サーモン」の水揚げが始まりました。
むつ市では、北彩漁業生産組合の４人が大畑漁港からおよそ３キロ沖合のいけすで、サーモンの水揚げ作業をしました。
いけすに網を入れ、およそ２００匹のサーモンをすくい上げると船上ではサーモンの水しぶきが上がりました。
２０２４年の「大畑海峡サーモン」は、２０２３年の高水温の影響で、養殖作業が遅れたこともあり、平均で２．５キロ程とやや小ぶりですが、身が引きしまり、脂ののりも良いと言うことです。
【北彩漁業生産組合 濵田勇一郎組合長】
「本州最北で育てた津軽海峡で育ったサーモンを青森県、県外、遠くは海外へ味をいろんな形で知ってもらえれば」
今シーズンの水揚げは、７月下旬まで続きます。
