ディオール(DIOR)は、世界で最もミシュランの星を多く獲得した女性シェフのアンヌ＝ソフィー・ピックとコラボレーション。レストラン「ムッシュ ディオール」を、2025年以降に大阪でオープン予定だ。先駆けて、2023年12月より関西国際空港第2ターミナル内「カフェ ディオール バイ アンヌ＝ソフィー・ピック」にてケーキ、焼き菓子を提供。
ブティック併設カフェでコラボレーションケーキ＆焼き菓子を販売
レストラン「ムッシュ ディオール」の始動に先駆けて、大阪の関西国際空港第2ターミナル内ディオール ブティック横に「カフェ ディオール バイ アンヌ＝ソフィー・ピック」をオープン。クリスチャン ディオールのレガシーから着想を得たケーキ、焼き菓子のセレクションを販売する。
ディオールのアイコンやクチュールボタンを表現したスイーツ
アンヌ＝ソフィー・ピックはスイーツ考案のためにメゾンのアーカイブを深く掘り下げ、創設者クリスチャン・ディオールと「夢の王国」の歴史に魅了されたという。
「トワル ドゥ ジュイ」や「カナージュ」、「千鳥格子」、レオパードモチーフ、コンパスローズといったディオールのアイコニックな要素や、クリスチャン・ディオールが「とても重要な装飾品」として大切にしていたクチュールボタンをスイーツに落とし込んだ。
ラッキースターの「ローズ デ ヴァン」ケーキ
例えば、アイコニックなラッキースターを配したケーキ「ローズ デ ヴァン」は、夏と冬で使う食材を変えて提供。夏にはアプリコットと桃を使用し、冬は洋梨、サフラン、バニラ、オレンジの花をあしらっている。千鳥格子をまとったケーキ「ロヴァール」は、様々な食感の洋梨がみずみずしいアクセントに。ジャスミンが香るムースとバニラ・ジンジャーのクリーム、アーモンドのビスキュイを重ねた、華やかな味わいが魅力だ。
「レディ ディオール」を思わせる「カナージュ」チョコケーキも
「カナージュ」をモチーフにした丸いチョコレートケーキは、アイコンバッグ「レディ ディオール」を思わせるふんわりとした佇まいが愛らしい仕上がり。「レザー」の香りをイメージしており、ヘーゼルナッツや木とバニラの香り、ムース、ほうじ茶、クベブペッパーティーの織りなす、香ばしくスモーキーなチョコレートフレーバーを味わえる。
この他、スターモチーフを装飾したクロワッサンや、数字の「8」を象ったクッキーなどもラインナップ。クリスチャン・ディオールのデザインによるオートクチュールのシルエットをスケッチした"トラベルケーキ "やチョコレートバーなど、心躍るようなラインナップが揃う。カフェでは、コーヒーやティー、シャンパン、ワインなどを含むバリエーション豊かなドリンクも揃うので、あわせて味わってみて。
クチュール＆ガストロノミーのコラボプロジェクト、日本で幕開け
なお、アンヌ＝ソフィー・ピックとディオールは長期的なコラボレーションを実施し、クチュールとガストロノミーのクリエイティブな対話と融合を実践していく。アンヌ＝ソフィー・ピックが総指揮を執るレストラン「ムッシュ ディオール」を大阪にて2025年以降に披露し、コラボレーションプロジェクトの第1章が日本で幕開けを迎える。フランスの「暮らしの美学」のエスプリを体現するコラボレーションプロジェクトは、年月を重ね継続的にアップデートされていく予定だ。
【詳細】
カフェ ディオール バイ アンヌ＝ソフィー・ピック
オープン日：2023年12月8日(金)～
住所：大阪府泉佐野市泉南郡泉南郡田尻町泉州空港中1番地 関西国際空港第1ターミナルビル2階 セキュリティチェック後(国際線出発エリア)
※ディオール 関西国際空港併設。
メニュー例：
・ラ ローズ 4,500円
・ル ブトン 3,500円
・ローズ デ ヴァン 4,000円
・ル レディ 3,500円
・ル・クロワッサン・デ・ヴァン 1,000円
※レストラン「ムッシュ ディオール」は2025年以降に大阪で発表予定。
【問い合わせ先】
クリスチャン ディオール
TEL：0120-02-1947
